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处暑吃什么好 胡萝卜焖鸭食谱最养生 -

作者: 益阳新闻网   来源益阳新闻网    发布时间2020-01-09

导语:立秋之后会迎来处暑节气,处暑时节饮食养生要注意:防止燥邪、滋阴防燥、少辛增酸。处暑时节,仍有湿邪,且有早秋凉燥之气,所以一方面要照顾恶湿的脾胃,另方面又要收敛肺气以应秋令。那么处暑吃什么好?天气网为您介绍胡萝卜焖鸭一道最养生的食谱,即是胡萝卜焖鸭。处暑润燥吃鸭子,这是非常润燥滋补的食物。

胡萝卜焖鸭

处暑吃什么好:胡萝卜焖鸭食谱最养生

主料:520g净鸭腿。440g胡萝卜

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配料:1勺油 2勺生抽 适量青椒 适量生姜 适量蒜瓣 适量八角 适量干红椒

做法

1 准备好青椒、胡萝卜。

2 准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

3 生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用;净鸭腿剁成小块,洗净,沥干水分。

4 鸭腿肉提前用生抽拌匀。

5 充分揉透,入冰箱腌制数小时(头天晚上腌制)。

6 锅中油热,爆香姜片;姜片拨一边,倒入鸭肉。

7 将鸭肉煸炒出油,倒入癫痫病吃丙戊酸钠片可以吗八角、干红椒。

8 倒入胡萝卜,炒匀;淋入一碗冷水,大火煮开,小火焖煮20分钟。

9 倒入青椒,炒匀。

10 焖好的鸭肉移入干锅,带酒精炉上桌,加热食用。

小编提示:

1、鸭肉的蛋白质含量很高,鸭肉味甘、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

2、这个时节是很适合吃鸭肉的,鸭肉虽好吃,但也要注意,因鸭肉性偏寒凉,平常身体比较虚寒的人要注意不能食用过多鸭肉。

3、鸭肉忌与甲鱼、兔肉、核桃、木耳同食。<癫痫平时吃药物可以防治/p>

民间处暑一直流传吃鸭子的习俗

处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭,有很多种吃法:白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统,一到处暑,北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等,并按自己的口味调制些调料汁,鸭子,就能吃出各色的味道来。如果喜欢泡菜口味的鸭汤,可以买来四川泡菜与鸭子同煮,但千万不要放酱油,汤的颜色白白的,味道是酸中带鲜,口感特别清爽。

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