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安吉白片是什么茶?它是白茶吗?不要被它的名字迷惑了!

作者: 植物新文美食网   来源植物新文美食网    发布时间2021-01-29

喜欢饮茶的朋友应该知道,它有着许多的保健功能,可以延缓人体衰老、改善消化不良症状、美白养颜、防癌抗癌,还有着其他许多功效。不了解茶的朋友可能就会好奇安吉白片是什么茶,那今天小编就带着大家来了解一下吧!

不要听到安吉白片就以为这是一种,它是一种特殊的白茶叶,有着绿茶的制作工序,所以应该归为绿茶。它的外形奇特,像,颜色鲜艳翠绿,冲泡之后味甘香甜,唇齿留香,芽叶片片清晰可见。

安吉白片是安吉县二十世纪八十年代初创立的一个品牌,它是用安吉高山绿茶的嫩芽制作而成的一种扁形茶。安吉白茶氨基酸含量非常高,是普通绿茶氨基酸含量的两倍以上,所以有着很高的营养价值。正因为氨基酸含量高,所以它滋味更加甘醇,香气怡人,口感很好。

通过小编以上的介绍,相信大家对安吉白片已经有了一定的了解。那安吉白片的制作工艺是什么呢?今天小编也带着大家来走进它的制合肥看儿童癫痫医院作工艺。

安吉白片的制作工艺主要有杀青、清风、压片、干燥这样四道工艺。杀青是在锅径六十厘米左右的平锅里进行,锅温160摄氏度左右。采用斗、抓、抛三种手势达到破坏酶活性的作用。

清风的目的是为了散热保色,保持芽叶完整。压片是白片别具一格的加工方法,是定型的关键。最后干燥也很重要,有初烘和复烘两个过程。经过这样四个步骤,安吉白片就制作完成了。

今天小编为大家介绍了安吉白片是什么茶,另外对于它的制作工艺下边也做了简单的介绍,希望对大家了解安吉白片有所帮助!

2018-11-01

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