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家常热狗面包简单步骤

作者: 植物新文美食网   来源植物新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

中种(适量)、高粉(250克)、鸡蛋(40克)、牛奶(根据面粉吸水情况添加)(50克)、淡奶油(90克)、酵母(3克)

辅料:

主面团(适量)、盐(2克)、白糖(45克)、黄油(5克)、配料(适量)、烤肠(10个)

做法步骤:

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1、将中种材料全部放入面包桶内 按和面功能,时间设置为15分钟(牛奶适面粉吸水情况酌情添减)。

2、揉好的面团,按发酵功能 让其发酵至两倍大。

3、发酵两倍大的面团,用手指蘸粉在中间戳一个洞,不回弹 不塌陷 即为发酵好了。

4、将发酵好的中种面团撕小块与除黄油外的主面团材料一起放进面包机里。

5、大概5分钟左右 揉成团后,加入黄油。

6、揉出大片薄膜即可(中种面团我揉了15分钟,中种面团与主面团混合后又揉安徽治疗癫痫好医院,这家效果好了17分钟,所以整个揉面过程加起来是32分钟左右就能出膜。)。

7、将揉好的面团分成10等份。用保鲜膜盖好 静置20分钟。

8、取一个面团,擀成片,放上一个烤肠,由上而下的卷起来。收口朝下 放入烤盘里。

9、整齐的马在烤盘里 送入烤箱发酵。烤箱里记得放碗热水。发酵至两倍大即可。

10、(烤箱提前预热170度 温度仅供参考)将发酵好的面包表面刷上蛋液,挤上沙拉酱。(没有沙拉酱可以不用)。

11、最后送入烤箱 17陕西有癫痫病医院吗0度烤10分钟,然后在转160度烤10分钟。(温度仅供参考,每家烤箱温度温差都不一样。)。

12、烤好的面包非常柔软。

13、好吃。

14、美味。

15、组织也很棒。

16、好吃哦。

高粉具有养心、益肾、除热等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆贵阳癫痫医院哪家权威固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、丝瓜、基围虾搭配;与田鸡、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

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