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回锅猪蹄制作方法及步骤

作者: 植物新文美食网   来源植物新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

猪蹄(适量)、1.花椒(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、丁香(适量)、2.小半碗生抽(适量)、三勺蚝油(适量)、小半杯白酒(适量)、一大碗清水(适量)成人良型癫痫病

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、将猪蹄洗净放入1号香料倒入适量的水淹过猪蹄放入高压锅中将猪蹄煮烂去骨切块。

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2、锅内倒油(多倒些)放入葱姜蒜爆香倒入煮好切块的猪蹄,边煎边炒(这样能使表面的皮焦脆)然后炒匀放入2号调料烧十分钟,加入蒜叶和红椒大火收汁即可。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:安徽比较好的癫痫病医院胆固醇含量过高;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

桂皮的热量(卡路里)武汉治癫痫病哪个医院比较好199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

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